德兴小吃油炸粿(韭菜饼，油煎东)

从小逢年过节，奶奶就会炸许许多多的油炸粿，全家就着茶水吃，一口气吃七八个也不上火🔥，现在特意学起来，就为了一个传承，以后可以做给爸妈吃🍽

用料  

德兴小吃油炸粿(韭菜饼，油煎东)的做法  

1. 将配比为十分之三的面粉，与十分之七的米粉加水与适量食盐调成稀稀的米糊状。

2. 如果想吃皮子软点的可以适当增加面粉的比例。

3. 将豆芽，腌菜，五花肉，豆干，大蒜，藕，辣椒🌶️切丁，加适量盐及少许油调成喜欢的馅，也可以用萝卜丝焯水后，挤干水份和馅，味道也很好。喜欢吃韭菜的，用韭菜做馅也不错。

4. 热水先预热模具，为得是后期好脱模。

5. 先放少许米浆铺在热好的模具下层，中间放上喜欢的馅，上层再浇上米浆，以铺满模具为准。

6. 直接下油锅，小火🔥慢炸。

7. 看到成型后，倒扣锅边脱模，继续炸制。

8. 成金黄色即可捞出。

9. 稍微等凉一点点，咬一口，满嘴香~~

小贴士

馅料可以随自己喜欢做调整