花式刀切馒头

封控第38天

用料  

花式刀切馒头的做法  

1. 白色面团 紫色面团分别揉面
   松弛10分钟
   2个面团分别留出50g的面团（做花和叶子）
   再把两个面团分别一分为二
   如视频中，分别擀成长方形

2. 如视频紫色面皮在下，白色面皮再上

3. 如视频 卷起

4. 如视频 去头后均匀刀切
   

5. 效果

6. 另两个面团同上擀成长方形，白色在下，紫色在上，卷起刀切

7. 留出的小面团，擀薄后用裱花嘴做模具，摁出圆形小面皮

8. 四平叠起来，再卷起，一切二，2朵小花

9. 紫色 白色相同操作

10. 叶子做法

11. 装饰花朵

12. 颜色随意搭配

13. 颜色随意搭配

14. 温暖处发酵40分钟左右

15. 水开后，上笼蒸18分钟

16. 漂亮

17. 完美

18. 边角料 做了小刀切，多小？和大蒜头比较就知道了

19. 蒸好后的迷你刀切

20. 边角料玫瑰花 一点不浪费