黑蒜文蛤排骨汤#补肾#
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简单菜•简单爱
冬天到了,为家人煲一锅营养又好喝的汤,暖身又暖心。这道汤入口清爽,滋味甘甜, 三种食材都比較偏入肾,滋补肾气,提肾阳。黑蒜是黑色的入肾,加上蒜的温热之性,同样是补肾阳。文蛤是雌雄同体,味咸,是从味之象入肾。猪骨,本來就入肾,是从性之象入肾。是兼具美味与食疗的靓汤。
用料
排骨 | 300克 |
黑蒜 | 6头瓣 |
文蛤 | 12个 |
黑蒜文蛤排骨汤#补肾#的做法
排骨300克,冷水下锅焯去血水备用
文蛤12-15个,小的话大约500克左右
黑蒜6个
所有食材放进炖锅,加水750ml-1000ml,隔水炖2个小时(这个大约是3-4人份,)。炖好后什么都不用加,直接就可以喝了。
小贴士
黑蒜的味道已经可以很好去除腥味了,不需要再放生姜,放了生姜会夺味,汤就不好喝了。黑蒜选用独头黑蒜比较好。
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