猪耳朵凉拌烧椒皮蛋
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春节的伙食，才有时间整理
用料
| 猪耳朵 | 个 |
| 白糖 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 | |
| 二荆条 | |
| 皮蛋 | |
| 蒜 | |
| 小米辣 | |
| 香菜 | |
| 醋 | |
| 蚝油 |
猪耳朵凉拌烧椒皮蛋的做法
准备工作：蒜，香菜，小米辣切末备用
皮蛋切好备用
猪耳朵直接买的卤好的切好的二荆条洗净放入无油不粘锅中按压烫软，去掉表皮，用手撕成条备用
蒜末小米辣放入碗中，依次倒入生抽，香油，醋，盐，鸡精，糖，蚝油搅拌均匀备用。
猪耳朵铺底，皮蛋摆外围，中间空出来放烧椒。均匀淋入碗汁！最后撒上香菜完活
小贴士
盐和酱油才会激发出皮蛋香醇的味道，要淋均匀
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