红烧猪耳朵

这是小时候妈妈偶尔会做的家常菜，继承了外婆的手艺，儿时的味道。满满的亲情融入到生活的记忆力，一种爱的传承冉冉而来。

用料  

红烧猪耳朵的做法  

1. 早上超市买的还是挺新鲜的，价格也还好，自己做的午餐带公司。

2. 拆开闻一下看一下有没有异味什么的，拍出来也很好看，就是青椒红椒自己要切丝。

3. 老姜切丝，大蒜切丁，备用。

4. 青椒，红椒把里面的白色还有籽去除。斜切小段，备用。

5. 倒油热锅，爆香老姜，大蒜。

6. 再加入青椒，红椒，翻炒。

7. 下猪耳朵，翻炒，煎一会儿。

8. 加入五香粉，孜然粉，辣椒粉，蚝油，海鲜酱油，一点点盐，味精，翻炒一下，焖一分钟。

9. 新鲜出炉，味道特别好。

小贴士

猪耳朵最好自己买回来弄，由于上班比较忙就没办法，自己弄的挑的肉也比较好，比较干净卫生。