泰式银耳沙拉
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用料
| 银耳 | 2朵 |
| 虾（中等大小） | 10只左右 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香葱 | 2根 |
| 芹菜 | 1棵 |
| 大蒜 | 3粒 |
| 小红辣椒 | 4只 |
| 鱼露 | 3大匙 |
| 青柠檬（或者黄柠檬）汁 | 3大匙 |
| 砂糖 | 1/2大匙 |
泰式银耳沙拉的做法
银耳用水泡发后，洗净，去蒂切小朵
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洋葱切丝，葱和芹菜切段
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虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用
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银耳用水焯熟，浸入冰水，沥干待用
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小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁
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将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可
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