泰式烤茄沙拉
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![泰式烤茄沙拉的做法步骤图，怎么做好吃]( "泰式烤茄沙拉的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 茄子 | 一个 |
| 虾仁 | 5－6个 |
| 鸡蛋 | 一枚 |
| 薄荷叶 | |
| 鱼露 | |
| 青柠 | |
| 糖 | |
| 辣椒 | （可选） |
泰式烤茄沙拉的做法
青柠半个取汁，加鱼露和糖混合均匀，尝到味道合适就好了。要加辣椒的这时候一起加入酱汁里
![泰式烤茄沙拉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泰式烤茄沙拉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
细长茄子直接烤，大茄子切半，入烤箱160度烤到熟透。取出撕掉表皮，切块入盘
虾去壳开边去泥肠入盐水煮熟
水煮蛋剥壳切六瓣
各种原料铺好，撒上料汁，抓几片薄荷铺上，开吃
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