泰式酸辣烤牛排沙拉

四人份，每份约385大卡
翻译自澳大利亚Taste

用料  

泰式酸辣烤牛排沙拉的做法  

1. 樱桃番茄一切两半。黄瓜切片，再切成半圆。洋葱切条。小葱切碎。香菜切碎

2. 牛排用盐和黑胡椒调味，淋一点点油。用平底锅煎（或用烤架烤），两面各3-4分钟约为三分熟，觉得太生的可以再煎久一点

3. 牛排煎好了，放在盘子里静置个5分钟，再切成约2厘米粗细的条状。如果不静置直接切，会有很多血

4. 调味汁：平底锅不要放油，干炒泰国香米，直到金黄色。用擀面杖或者其他方法磨碎放进碗里。再加入鱼露、柠檬汁、香菜、红糖和干辣椒碎，搅拌直到糖融化

5. 黄瓜、番茄和小洋葱里加入步骤4的调味汁，拌均匀。摆盘放上切好的牛排，再淋上剩余的调味汁，就可以开动啦