牛轧糖0失败
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做了n次没有一次失败过
用料
无极岛棉花糖 | 在300克 |
德运奶粉奶粉 | 200克 |
安佳黄油 | 60克 |
花生米 | 260克 |
蔓越莓 | 40克 |
牛轧糖0失败的做法
黄油煮化
放入棉花糖
翻至完全融化
倒入奶粉,翻至完全融化,如果发现奶粉有焦,就是出现了金黄色的时候,就把锅从火上移开,继续翻,直到看不到奶粉颗粒为止,加入花生和蔓越莓,翻至完全粘起来
然后出锅,附上硅胶纸,用擀面杖压一下,压平,压实
最后切块,包装
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