买菜小窍门主妇们必备选蔬菜技巧

小玉还是一个蛮独立的女生。参加工作后在隔壁邻居家搭伙一年后，买了冰箱和微波炉，正式开始了一个人做饭的生活！想想到现在已经十多年啦，有些买菜技巧是妈妈教的，有的技巧是学校的老教师们教的，还有些是自己总结的，分享是美德啦，希望大家都能买到自己喜欢的并且健康的蔬菜！小玉爱这个世界！

用料  

买菜小窍门主妇们必备选蔬菜技巧的做法  

1. 蘑菇类：拿起来用鼻子闻一下，有一种刺鼻气味的蘑菇不能买，那是长效保鲜剂的味道！蘑菇和香菇，拿在手里有点重，那是喷水了，买回家不马上吃掉会坏掉，而且严重影响蘑菇的鲜味！圆蘑菇看看背面是不是有发黑的现象，有就是不新鲜了，也不要买！金针菇买颜色偏黄色的，大小适中的，太大的就是营养剂给太多，金针菇发育过大！

2. 番茄：粉色番茄口感最好，偏白偏青都是不成熟！拿在手里观察是否有伤口，是否有地方特别软，那是被碰的内伤！

3. 卷心菜：拿在手里很重，那是打了一种药，打了那个药，卷心菜就卷得特别紧，还特别大！小玉选卷心菜喜欢买那在手里不重，手摸着不硬，卷得松松的！

4. 芹菜：西芹买的稍微要多一些，因为品种问题，西芹要粗一些，杆就要长一些。而白芹菜因为是老品种，所以杆要短一些，菜农就会给白芹打一种叫“生命一号”的药，喷了那个药，白芹就长得又大又长又直！

5. 黄瓜茄子丝瓜辣椒：之前网上也在报道，说菜农会喷一种药，这几种瓜果可以长得又长又直，哈哈哈哈，心里好怕怕，不选的时候小玉也尽量不选太大太直的，毕竟自己楼顶种的茄子和辣椒真的没有超市的直！

6. 超市里的干货，野生干木耳选小朵的，干黄花和干松茸等，要很干很干的才买，不然拿回家吃一次你就会发现剩下的回潮了

7. 猪肉类：炒肉买里脊或者前腿肉！回锅肉买五花肉！圆子绍子类买后腿！猪肝选颜色偏红一些的！

8. 很多菜都需要用到葱，香葱，买的时候一定要选瘦小型，肥大的是因为肥料用得太多，葱长得太大，失去了香味！葱叶要看有没有白色的斑点，有斑点的不要，那是小葱生病了，咱们要选葱头白白净净，葱叶绿绿的小葱！

小贴士

想到什么再加！