挑选榴莲技巧（买对了金枕堪比猫山王）

金枕/金枕头榴莲是最常能买到的，学会了挑选对的金枕，再吃猫山王也不过就那么回事儿～

用料  

挑选榴莲技巧（买对了金枕堪比猫山王）的做法  

1. 看：选皮的颜色青黄的（青色中微微夹带一点浅黄色），不要买全黄色的！

2. 看：选没有开裂的，不要选已经裂开的！
   

3. 看：选外形尽量均匀的，越圆肉越多，每个鼓包里面都是一条肉肉，最多可以有五条。

4. 闻：鼻子凑近鼓包的壳外面闻味道，如果是青涩的植物味，不要买！
   一定要隔着皮能闻到榴莲肉味儿的，味越大说明肉熟了之后越甜。

5. 买：在商场用纸皮或报纸等包起来（不能全包，要留有透气的位置），买回家不要拆开包装，放到能闻到浓烈香味的时候打开包装。

6. 用刀拍：拿出你家大菜刀，用面积大的一面拍榴莲壳。

7. 听：拍出的声音是很清脆的，就是还没熟，如果声音闷闷的，就是熟了，这个时候找到尾部用刀尖翘一下，能裂开就是可以吃了。

8. 吃：按照上述步奏买回来的榴莲，准备好被甜到心醉吧～～～

小贴士

1.不要买已经裂开的榴莲，说明熟过头了，果肉会比较湿软，影响口感。
2.不要买黄皮的榴莲是因为这种属于采摘过早，人为闷熟的，通常果肉都不会太甜，榴莲味不浓烈。
3.榴莲熟了之后轻轻沿着两个鼓包中间的缝隙一敲就会裂开，如果怎么撬都不裂开，那是还没成熟，强行打开也是生肉噢。