[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）

您是否希望：
用一袋奶油，
搭配不同的裱花嘴，
裱出各种各样的花形🌸🌹🌺？

您是否希望：
用一个裱花嘴，
搭配不同颜色的奶油，
裱出五彩的花朵🌸和彩虹🌈？

您是否希望：
既不用洗硅胶裱花袋，
又不会挤爆一次性裱花袋？

只要两个一次性裱花袋，
您的愿望都能实现😉

初学裱花时，
不仅买了裱花嘴，
还买了硅胶裱花袋，
以及各种型号的裱花嘴转换接头，
现在看来后面两样根本多余😂

只要使用两个一次性裱花袋，
就可以轻松转换不同的裱花嘴，
以及不同颜色的奶油，
而且不用担心裱花袋会被挤爆！

具体操作：
外面一个裱花袋开口后套上裱花嘴，里面一个裱花袋装好奶油再开口，然后合二为一！

这样，哪怕只有一小袋奶油，
也可以随时更换不同的裱花嘴，
裱出各种各样的花形！
或者只用一个裱花嘴，
而更换不同颜色的奶油，
裱出五彩的花朵🌺和彩虹🌈！
而且不用担心将裱花袋挤爆，
是不是很棒？

关于奶油需要打发到什么状态？
我不是专业人士，
我的方法比较简单，
直接低速打至奶油凝固即可！
所谓凝固即倒置容器不会流动，
和打发蛋白一个道理！

具体可以参考厨友们的菜谱：


关于奶油的选择、购买、保存、打发和消耗等等，后面小贴士有详细介绍。

还有其他的小窍门和小创意哦，
欢迎搜索我的菜谱😉

用料  

[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）的做法  

1. 淡奶油提前打好置冰箱冷藏保存，淡奶油和打蛋器的有关事项请看后面小贴士！

2. 取一个裱花袋(不要剪口)，套在大小合适的杯子上，装入奶油！
   
   家庭用裱花袋买中号就可以了！

3. 扎上裱花袋固定扣环，做彩虹蛋糕，每一种颜色的奶油各装一袋！

4. 我用的是这种固定扣环，我17年在网上买的，1.98元！
   
   现在网上有一家叫“三文虫烘焙工厂”的店铺，卖3个7元！
   

5. 这种的看起来也行，实在没有就来根牛筋好了😂

6. 再取一个裱花袋，根据裱花嘴的大小剪好口子，套上裱花嘴！

7. 装奶油的裱花袋也剪个差不多大的口子！

8. 将装了奶油的裱花袋，套进有裱花嘴的裱花袋中，即可开始裱花！

9. 如果已经买了硅胶裱花袋的，也别浪费了，可以拿来当外层裱花袋，基本不需要清洗！

10. 相当结实哦，而且还可以节约一个一次性裱花袋呢！

11. 随时更换裱花嘴，请忽略我拙劣的裱花技术😂

12. 裱花结束后取出裱花嘴，外面的裱花袋还是干干净净的！

13. 当然你也可以只用一个裱花嘴，更换不同颜色的奶油，裱出五颜六色的花朵🌸和彩虹🌈，是不是很棒？快快行动起来吧！

14. 说明：最后两张图片源于网络！

小贴士

1.关于淡奶油的购买和选择：
       淡奶油一般都是网上买，尽量买大牌子的，比如安佳、总统、铁塔、蓝风车等！安佳淡奶油自带旋口非常方便，就是口感有点腻！
       记得询问保质期，日期越新越好！夏天买奶油要遵循就近原则，最好是省内的！

2.关于淡奶油的保存：
       奶油开个小小口，倒出奶油后将开口处用纸巾处理干净，然后用保鲜膜和铁夹子密封，冷藏保存1个月都没问题！
       如果不放心，可以用干燥无菌可密封的容器进行分装，比如酸奶机自带的4个200ml的酸奶分杯就很不错！
       淡奶油只能冷藏，不能冷冻，冷藏时不要靠着冰箱最里面，以免冻坏！

3.关于淡奶油的打发：
       用12线的打蛋头（线棒）打奶油真的是超级快，快到什么程度呢？快到白糖都来不及融化，所以必须用糖粉哦！后期一定要低速，而且要注意观察，以免将奶油打发过头！
       打发少量奶油建议直接使用量杯，方便量取也方便加糖，100ml奶油加10克糖即可！
       500ml的量杯和线棒真的是完美搭配，打发250ml以内的淡奶油毫无压力，而且只用一根线棒就OK！
       打发好的奶油盖上保鲜膜，置冰箱冷藏，放个三五天都没问题！

4.关于淡奶油的消耗：
      木糠杯，泡芙，雪媚娘，糯米糍，冰淇淋，雪糕，奶油面包，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，自制马斯卡彭！

5.关于打蛋器：
       最得我心的应该是东菱DL-435手持式迷你打蛋器，虽然功率不高（150瓦），但是功能还是蛮强大，特别适合刚入烘焙坑的朋友们，说说它的优点吧：
1.可立式平底设计，能站立的，方便歇手，不会弄脏桌面！
2.机身轻便，拿再久也不累！
3.可悬挂设计，不占地盘！
4.可配两副打蛋头，四线的打蛋黄，十二线的打蛋白或奶油，相当方便！
5.价格实惠，带上线棒也不超过60元！