羊肉串（牙签）【诱食】
来源：菜肴屋 阅读：1.04W 次
每次路过羊肉串的路边摊，我都忍不住买几串解解馋（明知道路边摊不干净）。馋啊~现在宝宝长大了，也知道那是肉串了~又不敢给他买，怕不卫生、不是好肉怎么办呀！哎呀呀~还是挡不住我、难不倒我噢！我现在可以在家自己做啦~
用料
| 牛肉（羊肉） | 3-5两 |
| 葱、姜、蒜 | 适量，姜多一些 |
| 料酒 | 1匙 |
| 孜然 | 2匙，可多一些 |
| 烧烤干料（我用的是杞参的） | 1/4袋 |
| 糖、醋 | 1小匙（个人喜好，可不放） |
| 牙签 | 若干 |
| 植物油 | 适量 |
羊肉串（牙签）【诱食】的做法
牛肉（羊肉）切成小肉丁，葱、姜、蒜切成块，把肉和所有配料一起放在小盆里搅拌均匀，再放一些油，盖上塑料薄膜，腌制30分钟以上。
![羊肉串（牙签）「诱食」的做法步骤图 第2张]( "羊肉串（牙签）「诱食」的做法步骤图 第2张")
用牙签把腌制好的肉串起来，用平底锅，放少许油，7分熟之后，放入小小的肉串，
![羊肉串（牙签）「诱食」的做法步骤图 第3张]( "羊肉串（牙签）「诱食」的做法步骤图 第3张")
变小火，肉串煎到变色，香香的肉串就成功做好啦~
![羊肉串（牙签）「诱食」的做法步骤图 第4张]( "羊肉串（牙签）「诱食」的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.和外面卖的肉串，味道一样噢！2.腌肉时一定放一些植物油，这样在煎肉串时不会糊锅了！3.煎肉串时用小火更好一些！
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