家常牙签羊肉串
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用料
| 羊里脊肉 | 200g |
| 盐 | 一小勺 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 鸡蛋清 | 一小个，如果是大鸡蛋就半个蛋清 |
| 孜然粉 | 一大勺 |
家常牙签羊肉串的做法
羊里脊肉洗净
![家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切片
![家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入盐、生姜、料酒、生抽、胡椒、糖后抓匀
![家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加淀粉、蛋清抓匀，加蛋清的照片忘记照了，抓匀后腌制10-15分钟
![家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
腌制完成后，用洗净的牙签把羊肉穿好
![家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒上孜然，喜欢孜然味可以多放点
![家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再次抓匀
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锅中倒油，烧至六七成
![家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把羊肉倒入锅中
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用漏勺捞起来
![家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
装盘，今天炸得有点老，可以少炸一会
![家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家常牙签羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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