奥利奥巧克力芝士夹心面包

在好利来买过一回奥利奥面包，里面有奶油夹心，感觉特别好吃，再去买人家说下架不卖了😓自己山寨一个吧！

用料  

奥利奥巧克力芝士夹心面包的做法  

1. 先制作酵头，酵头部分混合均匀室温发酵到表面能看到气泡，转冷藏发酵2小时（冷藏不是必须，我需要睡觉所以冷藏）然后拿出回温半小时左右加入主面团。

2. 主面团除黄油外全部加入揉面缸（包括酵头）揉至起筋（抬起揉面钩大部分面团可以一起带起来）加入黄油，慢速揉匀后高速揉至完全阶段，进行第一次发酵。

3. 发酵至两倍大，分割8份，每份大约70-75克，收口成圆形盖保鲜膜松弛10分钟。

4. 松弛好，擀成椭圆形，沿宽边向下卷，收口捏紧，整形成长条状。入烤箱+一碗热水进行2发。

5. 二发好预热烤箱160度，面包刷全蛋液，撒奥利奥碎。入烤箱烤大约15分钟（面包上色就差不多可以出炉）

6. 面包凉至温热就可以挤巧克力芝士夹心。

7. 奶油奶酪+糖粉+巧克力隔热水混合均匀加入淡奶油混合均匀入裱花袋。这一步可以在面包发酵间制作，可以冷藏一会，不要冷藏过久，会不好挤，跟曲奇一样😓别问我为什么知道

8. 刚做好，我感觉还挺软的。很好吃。