牙签版烤羊肉串

因为看着朋友圈都在吃羊肉串，所以临时从冰箱取了点羊肉，又没有竹签，那就来个牙签版，行动！

用料  

牙签版烤羊肉串的做法  

1. 将羊肉（可以选腿肉或者里脊，还有一些肥肉），你可以根据自己准备穿一个来算好切几小块，1厘米左右的立方体，洗干净擦干水分，然后倒入料酒捏一下，加入少许盐、十三香、辣椒面、洋葱片，进冰箱腌制1小时以上，

2. 然后一瘦、一洋葱、一肥、一洋葱的方式串上牙签，我三块肉2块洋葱这样差不多

3. 用刷子正反面刷上色拉油，没刷子就将串在油里浸一下，再滴掉一些

4. 将刷好油的串放在铁架子上，下面是垫上锡纸的盘子，

5. 烤箱190度预热，进去烤5-8分钟，

6. 然后取出后正面再刷一下油，翻过来再一下，再进烤箱烤5-8分钟，撒上孜然粒再烤5分钟，差不多有点焦黄的感觉就可以，如果觉得不是很焦，可以这时调高到210，烤2分钟，要注意看着奥！

7. 最后香喷喷的烤羊肉串出炉啦！担心肉质太老，所以没烤太焦，但是味道超赞！

小贴士

如果觉得味儿不够可以来点椒盐沾一下，不过这时候在家做也不能太讲究了😊