口感细腻的菠萝酱

菠萝只用汁熬出来的口感更细腻，酸酸甜甜的。

囧，上次熬完第二天就被抢光了，都木来的及拍照，等下次做了拍照补上封面图和过程图，哈哈~

用料  

口感细腻的菠萝酱的做法  

1. 菠萝榨汁过筛，只用纯菠萝汁（如果有原汁机的可以直接取汁不用过筛）

2. 鸡蛋打散后加入白糖搅拌融化后过筛，与菠萝汁混合。

3. 把步骤2混合好的液体倒锅里，加入麦芽糖，中火煮到沸腾后改小火，期间要一直搅拌以免温度过高让鸡蛋直接熟了

4. 熬煮时间不一定，液体量越多熬得越久，可以不时开一会儿中火，但是一定要不停地搅拌，不能离开锅边，熬到浓稠状态就可以装瓶了，趁热装瓶，然后盖上盖子倒扣放凉，入冷藏室。

小贴士

个人喜好也可以放果肉进去~建议翻倍做，不然真的不够吃！！！