口感细腻的黑椒鸡排
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用料
| 鸡大胸 | 1块 |
| 黑胡椒碎 | 1/2茶匙 |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 2g |
口感细腻的黑椒鸡排的做法
5分钟/50℃/5速，清洗
![口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第2张]( "口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第2张")
放入密封袋，同时，把黑胡椒粉、生抽、老抽也放入袋子，排出空气，密封
![口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第3张]( "口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第3张")
连同袋子放入网锅，网锅内放入清水没过袋子，30分/65℃/小勺，低温烹饪
![口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第4张]( "口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第4张")
取出肌肉，包入烘焙纸，放入蒸锅组，主锅放入500g清水，20分/V/小勺，蒸制
![口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第5张]( "口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第5张")
蒸好的鸡胸肉质细腻
![口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第6张]( "口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第6张")
切片食用
![口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第7张]( "口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤图 第7张")
小贴士
可以一次多准备出来几分，低温烹饪后放冰箱冷藏或冷冻，吃的时候提前解冻再蒸制
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