口感细腻奶香芝麻发糕
来源：菜肴屋 阅读：1.65W 次
用料
| 面粉 | 270g |
| 牛奶 | 250ml |
| 糖 | 40g |
| 奶粉(炼乳) | 50-80g |
| 芝麻 | 70g |
| 酵母粉 | 0.5g |
| 红枣 | 十几颗 |
口感细腻奶香芝麻发糕的做法
芝麻粉碎炒香，约中火五分钟
混合牛奶，糖(如用炼乳则适量减糖)，芝麻，(可按个人喜好加入干果)250g面粉，酵母粉。半密封环境静止8-12小时，观察每15秒面糊生出小气泡则发酵完成
红枣去核，切成条，奶粉和余下的20g面粉加入面糊，搅拌均匀，模具刷层油防粘，将面糊倒入模具晃平，静止20分钟上锅，水开后蒸30分钟，30分钟后静止5分钟即可起锅
出品软硬适中，好吃不上火，奶香萦绕在舌头，夹杂着芝麻的微苦和红枣的酸甜
![口感细腻奶香芝麻发糕的做法步骤图 第2张]( "口感细腻奶香芝麻发糕的做法步骤图 第2张")
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