口感细腻松软的玉米面发糕

这玉米发糕是用开水烫玉米面的，口感更细腻！

用料  

口感细腻松软的玉米面发糕的做法  

1. 玉米面用开水一边烫一边用筷子搅拌，搅拌成疙瘩状，开水烫口感更细腻。趁热放入白糖搅拌均匀。

2. 玉米面晾凉后加入鸡蛋，酵母粉搅拌均匀后再加入面粉，如果感觉太干可以适当加一点水，直至搅拌成泥状，保鲜膜发酵至两倍大。

3. 模具里薄薄刷一层油，倒入玉米面锅里发酵一倍大，把葡萄干和枸杞摆放好。

4. 大火蒸20分钟，焖5分钟，出锅！

小贴士

1、喜欢玉米面的可以适当增加一点，不喜欢白糖的也可以适当减少。  
2、枸杞也可以换成红枣，根据自己的口味调整吧。
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