口齿细腻的玉米面松饼
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每次买好吃的小米就会送一袋玉米面,于是发现这么做不但松软好吃,还可以消灭玉米面,吃起来一点都不粗
用料
玉米面 | 100克 |
普通面粉 | 50克 |
酵母 | 2.5克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
口齿细腻的玉米面松饼的做法
我用的这个玉米面,非常细,每次买山西小米都会赠送这样一袋,无意中发现这个方法做出来的饼很好吃,不粗,但是要趁热吃。
把所有材料混合在一起,调成糊状,静置一个小时,也可以头天晚上调好放冰箱冷藏发酵一晚。牛奶要一点一点的加,不然太稀了又要向里面加面,会增加麻烦。
调成这样的糊状就可以了,用汤勺舀一勺,慢慢滴在平底不沾锅里,饼的大小随意就好,锅里不用放油。
当饼出现这样的气泡时就可以翻面了。
翻面后再小火烙两分钟左右,两面金黄就起锅,时间灵活一点,根据情况调整。
起锅,趁热吃!家里挑嘴的小孩子一次都可以吃三个,老母亲甚是安慰,哈哈
小贴士
吃多少做多少,再次强调要趁热才好吃,冷了会变硬。
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