酱爆猪手（摆摊版）

用料  

酱爆猪手（摆摊版）的做法  

1. 锅里加水，放一个枝子，煮到变色

2. 锅下油，加白糖，小火煮融，冒泡泡后加步骤1的水

3. 猪脚洗干净（毛叫超市用火烧掉），倒进高汤（鸡爪鸡肉猪皮煮出来的汤）

4. 香料（用白色过滤的袋子装起来放进去）

5. 倒入酱油，老抽（一丢丢），蚝油，鸡粉，糖，步骤2的糖水，生姜，胡椒粉，盐
   我这里还放了鹌鹑蛋跟鸡蛋进去

6. 高压锅煮25分钟，闷5分钟，放气，可以了

7. 直接吃也美味

小贴士

伴料：蒜末，紫天椒，香菜，酱油，粗（一点点），鸡粉，拌在上面即可