软润甜蜜的中种大理石纹胡萝卜紫薯吐司，致我们单纯的小美好！

都说“大理石纹”最迷人也最头疼，但是往往就是这种不确定性在影响着宇宙哈！难道这也与“蝴蝶效应”有关？正面好看不代表背面好看，外表好看不代表内芯也好看，唉，我怎么这么好看……哈哈哈！好啦，言归正传，如此迷人的“中种大理石纹胡萝卜紫薯吐司”该如何做呢？

用料  

软润甜蜜的中种大理石纹胡萝卜紫薯吐司，致我们单纯的小美好！的做法  

1. 如果制作中有什么疑惑，可以添加我的微信公众号：不负美食好时光，对应的菜谱下给我留言，我会尽快回复你哒。

2. 提前一天制作中种面团，将相关食材用料混合在一起揉成团，放入保鲜盒，入冰箱冷藏17个小时即得中种面团。

3. 胡萝卜和紫薯去皮蒸熟后，碾压成泥状。

4. 根据喜好，在锅里加入白砂糖、水、油与蔬菜泥一起炒，炒干一点，达到细腻的状态。

5. 将所有主面团材料（除了黄油），包括中种（撕成小块），一起放入搅拌缸，低速揉匀至盆光，再中速揉4分钟左右至光滑。

6. 加入黄油，高速运转10分钟左右至出薄膜，之后放入保鲜盒，松弛30分钟。

7. 面团松弛好后，用擀面杖擀成大的长方形面片。

8. 交错均匀得涂上胡萝卜泥和紫薯泥，约占整个面片2/3的面积。

9. 将下面1/3部分掀起盖上。

10. 另一边也盖上去，完成第一次的三折，成长方形。

11. 将折叠好的面片再擀长擀宽，完成第二次的三折操作。

12. 第二次的三折完成后将面团再次擀长，用刀将其分成四条，注意顶部不要切断。

13. 进行编4股麻花辫的操作，切口朝外，将内馅色翻出，编4组正好。

14. 放入吐司模型中，进行二发1小时，发酵至9分满，放入预热好的烤箱，中下层。

15. 上下火180℃，烤45分钟，前面十分钟如发现上色完成，加盖锡纸，烤完后立即脱模放凉，可以在表面刷些牛奶或者黄油，会更加香润的哟。

小贴士

1、中种会延缓吐司的老化，吃起来更加松软。
2、编辫子4组正好，3组有点少5组又有点多会鼓起来，不好看