Yum Yum Sauce （Hibachi）美式日料铁板烧海鲜酱

以前读本科的时候离商学院最近的一家日式铁板烧店，是我最难吃也最节省时间的选择。后来别的同学说，他去访问过多个州的大学，每个商学院旁边都有一家 Hibachi Express。我想，一定是因为这个神奇的酱吧。这个神奇Yum Yum Sauce，冰凉醇甜奶香肥沃的口感，拌在多难吃的饭上，都能偷梁换柱引人入胜。刚刚网购搜索了一下这个酱竟然一瓶要卖300-500。于是搜了菜谱搬运过来。

用料  

Yum Yum Sauce （Hibachi）美式日料铁板烧海鲜酱的做法  

1. 将番茄膏、融化的黄油、大蒜粉、红辣椒粉、蛋黄酱、白砂糖、辣椒面和水一起搅拌，直至光滑。放入可以密封的保鲜瓶，盖上盖子，冷藏1个晚上。第2天即可拌饭或沾虾，和我一起吧，做Hibachi Girl。

小贴士

番茄膏是 Tomato Paste， 蕃茄酱是 Ketchup ，这里放番茄膏。