酱香雷鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.24W 次
![酱香雷鱼的做法步骤图，酱香雷鱼怎么做好吃]( "酱香雷鱼的做法步骤图，酱香雷鱼怎么做好吃")
用料
| 雷鱼 | 12条 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 4－5片 |
| 蒜 | 5－6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 小米椒 | 1个 |
酱香雷鱼的做法
将鱼解冻，去除黑线，收拾干净。用醋，料酒，香叶，花椒，盐，桂皮，葱，腌制15－20分钟。
![酱香雷鱼的做法步骤图，酱香雷鱼怎么做好吃 第2张]( "酱香雷鱼的做法步骤图，酱香雷鱼怎么做好吃 第2张")
将鱼用面粉包裹。
![酱香雷鱼的做法步骤图，酱香雷鱼怎么做好吃 第3张]( "酱香雷鱼的做法步骤图，酱香雷鱼怎么做好吃 第3张")
将鱼煎至两面金黄。
![酱香雷鱼的做法步骤图，酱香雷鱼怎么做好吃 第4张]( "酱香雷鱼的做法步骤图，酱香雷鱼怎么做好吃 第4张")
加入适量油，将小米椒爆炒，葱，姜，蒜，爆香，加入香琪酱辣酱，蚝油，花椒面适量，炒香，加入鱼，炒香。出锅，撒入白芝麻。
![酱香雷鱼的做法步骤图，酱香雷鱼怎么做好吃 第5张]( "酱香雷鱼的做法步骤图，酱香雷鱼怎么做好吃 第5张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/teseshipin/jiang/n08yd2.html
