排骨蒸藕

原创DY：成都家常菜

用料  

排骨蒸藕的做法  

1. 排骨蒸藕🔻（周妖姑）
   
   排骨用面粉洗到水清凉，泡30分钟出血水，攥干水分
   
   4-6个独蒜 切粒 用水冲一下，攥干，油三成热，放蒜粒炒1-2分钟。
   
   排骨放一勺耗油，一勺生抽，盐、胡椒面适量，蒜粒。和匀。和上劲。再放入芡粉。抓匀。腌30分钟。
   
   藕切厚片，一层排骨一层藕摆盘。分两盘。开水上锅蒸30分钟。
   
   🔻第二次做时味道可以再浓烈些