豆酱烧鱼
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用料
| 鲳鱼 | 条 |
| 豆鼓油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 香葱段 | 适量 |
豆酱烧鱼的做法
鲳鱼洗净沥干水，在鱼身划花刀以便入味，将鱼身淋上料酒，然后把盐均匀的涂抹在鱼身后装盘，锅内水开后将鱼连盘放入锅中蒸8分钟左右（因鱼而异通）。
时间到端出鱼倒去盘内水分，撒入香葱段，姜丝，糖一点，淋上豆鼓油。
起锅倒入食用油烧开浇在鱼身上即可食用。
小贴士
一定要先淋料酒后涂盐，顺序不能颠倒哦！
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