黄豆豆瓣酱烧鲬鱼(狗腿子鱼)
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懒得用单反拍照,手机拍的凑合看哈。我一般烧鱼都是放糖的,提鲜,但某人正在不吃淀粉不吃糖的减肥中,我只好临时琢磨了下,最终决定用咸鲜的黄豆豆瓣酱(不是四川豆瓣酱,是六月香的豆瓣酱,不辣的)烧,结果出乎意料的好吃!很高兴又找到一种好吃的做法,当然也许早就有这种做法了,我不知道而已。准备写菜谱的时候,为了负责,特地去看了下豆瓣酱的成分表,结果发现有添加白砂糖。。。好吧,某人不能吃了。。。便宜我了。。。哦呵呵呵呵。。。
用料
鲬鱼 | 两条 |
六月香豆瓣酱 | 一勺半 |
鱼露 | 少许 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 一大勺 |
黄豆豆瓣酱烧鲬鱼(狗腿子鱼)的做法
鱼洗净两面煎黄
加一大碗水、加豆瓣酱、生抽、鱼露,大火烧开,中火焖至汤水收了三分之二的样子
出锅
小贴士
很简单,木有啥技巧,唯一的技巧也就是煎鱼这一条了,可是,很显然,我煎的不好。。。
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