红烧鱼酱汁
来源：菜肴屋 阅读：7.57K 次
鱼改花刀用盐腌十分钟
吸干水分后沾上面粉煎至两面金黄
重新起锅将葱姜蒜五花肉等调料超香后将鱼放入锅中，加酱汁和适量水，最后没过鱼的2/3，开中火炖煮。
煮的时候注意翻面，防止鱼皮粘锅底糊掉。
这个方法简单又好吃！
用料
| 鱼 | 1条 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 糖 | 10克 |
| 花椒 | 5粒 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 五花肉 | 50克 |
红烧鱼酱汁的做法
鱼改花刀用盐腌十分钟
吸干水分后沾上面粉煎至两面金黄
重新起锅将葱姜蒜五花肉等调料超香后将鱼放入锅中，加酱汁和适量水，最后没过鱼的2/3，开中火炖煮。
煮的时候注意翻面，防止鱼皮粘锅底糊掉。
这个方法简单又好吃！
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