糖排骨
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用料
排骨 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
糖排骨的做法
1、排骨洗净
2、将排骨放锅中烤干水分(锅里不要放油)
3、排骨烤至无水取出备用。
4、锅里放油,小点火放白糖,多放点,然后放入烤好的排骨翻炒。
5、排骨翻炒金黄,下汤,没过排骨,放多些食醋、少量酱油、少量盐、葱花、姜开炖。
6、大火烧开锅,改小火慢炖。
7、一定要炖到汤干了,开始翻炒上色,,直到排骨表层微干,并且微油就可以出锅了。
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