面包机版绿豆糕

用料  

面包机版绿豆糕的做法  

1. 1.浸泡:将绿豆瓣洗净后浸泡8-12小时，天气热要放入冰箱，中间换水。

2. 2.蒸熟:将浸泡好的绿豆瓣去水，蒸20-25分钟，至轻揉成粉的状态。

3. 3.碾碎:将蒸熟的绿豆瓣压碎，方法有很多种，聪明如你，肯定有自己独特的方法😘😘

4. 4.翻炒:将碾碎好的绿豆泥放入面包机，选择和面15分钟，完成后加入100克常温黄油🧈，再启用果酱功能，待果酱功能剩45分钟完成时加入80克细砂糖。

5. 5.过筛:绿豆泥稍放凉后过筛，此步骤是让绿豆泥更细腻，是入口即化的关键。但此步骤很虐人，若不过度追求口感细腻，也可跳过此步。

6. 6.印制:选择自己喜欢的模具进行印制，大小你说了算。

7. 7.保存:方法一:直接吃掉，那是最好的😋😋
   方法二:密封后放入冰箱冷藏，口感更佳。

8. 成品图

小贴士

配方中的量制成如图成品40个。