牛肉汉堡包（西屋蒸烤箱系）

窗外的一缕缕阳光透过窗照进屋子里新的一天伊始。
做一款孩子天天都想吃的健康营养牛肉汉堡，低脂却能快速补充能量，做起来非常的简单。

再加上一杯热乎乎的清甜牛奶，搭配着番茄酱吃，美味营养而健康，吃得也放心。

孩子吃得不亦乐乎、看着孩子吃上瘾的满脸满足，其实就是一种简单美好的幸福！

用料  

牛肉汉堡包（西屋蒸烤箱系）的做法  

1. 准备好所有材料

2. 中种：将中种部分的酵母用温水化开，加入高筋面粉混合均匀无干粉状即可

3. 覆上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大

4. 主面团：将发酵好的中种撕成块状，与主面团中的所有材料混合

5. 倒入面包机内启动，搅拌20分钟

6. 搅拌至面团能拉扯出膜即可

7. 放置温暖处，松弛30分钟

8. 将松弛好的面团取出排气，平均分割成8份，揉成圆面团

9. 面团表面刷上薄薄一层蛋液

10. 在沾上适量白芝麻或黑芝麻

11. 放入烤箱发酵至两倍大

12. 发酵好的面团，放进预热好的烤箱，上下烤160℃烤 15分钟左右

13. 制作牛肉饼：提前把牛肉剁碎，然后加入调味料做成牛肉饼；入锅倒植物油两面煎熟，火腿切片稍微煎下两面即可

14. 汉堡坯取出稍凉后，在对半切开

15. 加牛肉饼生菜火腿片芝士片，挤上沙拉，盖上另一片即可

16. 成品图

小贴士

1、中种面团不是及时使用的话，放到冰箱冷藏一晚上发酵17-20小时候使用
2、做好的多余面包胚，全部用保鲜袋装好放入冷冻，吃的时候拿出来解冻回烤一下
3、新鲜牛肉剁碎，做成圆形的肉饼，放到冰箱冷冻，煎的时候拿出来解冻就可以了，非常方便