✔人人都能做の→石斑鱼清蒸🐠
来源:菜肴屋 阅读:1.03W 次
每次买菜都纠结吃什么荤菜?
想想我女儿好久没有吃鱼了
就买了一条石斑鱼
今天就做清蒸石斑鱼吧🐠
用料
石斑鱼 | 1条 |
姜 | 姜丝少于+2片姜片 |
料酒 | 少于 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
葱 | 2根 |
油 | 少于 |
盐 | 少于 |
✔人人都能做の→石斑鱼清蒸🐠的做法
① 石斑鱼清洗干净,特别鱼头鱼鳃部
② 清洗完以后,用刀沿着鱼鳞方向刮几下,会刮出一些黑色的东西,然后重新洗干净,表层切2到,蒸的时候容易入味① 盘子底部放2片姜片
② 石斑鱼用厨房纸吸干,表层撒少于盐,放姜丝
③ 倒入少许酒① 水烧开,将鱼放上去大火🔥蒸10分钟(根据🐠的大小来看时间,鱼小的话可以蒸7.8分钟)
② 蒸完以后,不要立马开锅,等30秒再揭盖
③ 讲盘里的汤汁倒出来,因为汤汁有腥味① 倒入蒸鱼豉油,当上葱
② 起锅,烧热油,将油沿着鱼🐠浇,听到吱吱吱吱的声音,那就ok了,一会就会闻到香味!完成!
小贴士
① 洗鱼技巧:鱼洗干净以后,用刀刮鱼身,会出现黑色的东西,洗完以后才叫干净!
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