清蒸腊鱼🐠

食在北海，就是享受海鲜！
此腊鱼非我们冬季常吃的腊味里面的腊鱼，而是鲜活的海腊鱼🐠不了解的可以问度娘😃
在北海，每天除了一盘白灼海虾或非常家常的爆炒花甲【我喜欢的嘿嘿(º﹃º )】，就是给小家伙做一道海🐟，加上一盘绿色蔬菜就是我们的午餐！


食在北海系列海鲜👉👉

用料  

清蒸腊鱼🐠的做法  

1. 会游水的腊鱼，买两条，让老板娘宰杀。

2. 回家一定要清理干净哟，准备好其他食材。

3. 黄姜切六片；仔姜一根切细丝，少许切片；香葱取1根手撕细丝泡水成卷，其他的香葱切寸段；小米辣一个切斜刀。

4. 给海腊🐠身上两面各滑三刀，蒸鱼盘上放六片黄姜，将腊🐠放蒸鱼盘上，开花刀的地方各塞一片仔姜片，鱼肚也放两片，淋花雕或料酒。

5. 蒸锅大火烧开，放入蒸鱼盘，盖上锅盖大火5分钟，新鲜美味看得见，时间到开锅盖，倒掉蒸鱼盘上多余水分，夹出鱼身鱼肚以及蒸鱼盘垫的姜片。

6. 鱼身上放仔姜细丝，香葱段，小米辣，淋蒸鱼豉油，锅中油烧热【冒烟那种】浇上去，装饰香葱卷，鲜美看得见！