清蒸鱼（万能做法）
来源：菜肴屋 阅读：2.4W 次
老妈酷爱钓鱼，鱼的吃法也是研究了不少，鉴于本人减肥阶段，最爱的还是清蒸鱼。
用料
| 野生鲤鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 三片 |
| 葱 | 一根 |
| 盐 | 一勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油 | 少量 |
清蒸鱼（万能做法）的做法
一条鱼清理完毕之后在鱼背上划刀口
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第2张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第2张")
葱一部分切段 一部分切丝 姜切条 一小片柠檬
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第3张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第3张")
鱼头剁掉，因为蒸不下了哈哈 然后在鱼身上抹盐 别抹多，一点就行。然后把葱段塞进鱼肚子和鱼背刀口里，再挤上点柠檬汁
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第4张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第4张")
放锅里蒸，锅里多放点水，水开后再蒸个十分钟就可以了。
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第5张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第5张")
葱丝泡水 为了把葱丝泡软一点，水也有用
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第6张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第6张")
两勺蒸鱼豉油，两勺生抽 半勺蜂蜜 调成料汁
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第7张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第7张")
锅内倒入料汁，再倒入一些泡葱丝的水加热
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第8张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第8张")
鱼蒸好了取出
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第9张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第9张")
去除里面的葱姜 小心点别弄散了
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第10张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第10张")
葱丝均匀铺在鱼上
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第11张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第11张")
把加热的料汁均匀倒入
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第12张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第12张")
烧热油，淋在鱼上。
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第13张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第13张")
搞定。你问我鱼头去哪了？哈哈哈 做成剁椒鱼头了。。
![清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第14张]( "清蒸鱼（万能做法）的做法步骤图 第14张")
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