金银蒜蓉蒸带子

用料  

金银蒜蓉蒸带子的做法  

1. 带子用剪子将边缘硬壳先剪掉一部分，这样就能露出缝隙，然后直接将刀伸进去割开，这样带子就能轻松地打开了

2. 将多余的杂质全部去除清洗干净，顺便将带子壳剪成适合的大小并且用刷子清洗干净待用

3. 将带子切成连接在一起的细片

4. 蒜剁成末，一定要是那种蒜蓉啊，小小颗粒的样子，香葱也却成小颗粒

5. 热锅冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黄的样子

6. 盛出和另一半蒜蓉混合，用海天生抽豉油搅拌成金银蒜蓉酱

7. 将带子盛入准备好的带子壳中

8. 舀上金银蒜（这个量可以多些，一则去腥，二则增香）

9. 烧开水放入带子，大火蒸3分钟左右即可（很容易熟的，不要太久啊，那样口感就很老哦）

10. 取出，撒上香葱末，然后浇上热油就可以享用啦

小贴士

蒜蓉不要吝啬啊，多放些，而且用金银蒜，可以进一步提升带子的鲜美
不要蒸太久，3分钟左右就可以了，否则影响口感