解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐
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![解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图]( "解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图")
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用料
| 肉 | 1小块 |
| 豆腐 | 1小块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鹌鹑蛋 | 8-10个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 热油 | 适量 |
解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法
准备食材
![解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第2张]( "解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第2张")
豆腐压碎，加入一个鸡蛋，少许盐，拧两圈黑胡椒搅拌均匀
![解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第3张]( "解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第3张")
拌好的豆腐铺在碗底
![解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第4张]( "解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第4张")
猪肉切沫，加入少许盐，少许鸡精，少许葱花，少许姜末，1个鹌鹑蛋，拌均匀
![解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第5张]( "解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第5张")
拌好的肉沫铺在豆腐上
![解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第6张]( "解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第6张")
在最上面打上8-9个鹌鹑蛋，
锅中烧水，水开后上锅蒸20分钟
![解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第7张]( "解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第7张")
出锅，倒入一勺蒸鱼豉油，放上少许葱花，浇上热油
![解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第8张]( "解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第8张")
完成
![解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第9张]( "解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐的做法步骤图 第9张")
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