肉蛋蒸豆腐
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用料
| 肉末 | 适量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 马蹄 | 两个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 葱 | 两根 |
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 水 | 适量 |
肉蛋蒸豆腐的做法
豆腐焯水
![肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第2张]( "肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第2张")
猪肉剁碎
加两颗马蹄再剁下
马蹄不要剁太碎
![肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第3张]( "肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第3张")
加盐
鸡精混合均匀
![肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第4张]( "肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第4张")
豆腐切一厘米厚片状
如图摆盘
豆腐表面抹上少许盐
水开后上锅大火蒸10分钟
（不用盖保鲜膜）
![肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第5张]( "肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第5张")
拿个小碗倒出多余的汤汁
洒上葱花 淋上生抽
![肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第6张]( "肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第6张")
如汤较少可加点水
加少许地瓜粉
烧开 勾芡
![肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第7张]( "肉蛋蒸豆腐的做法步骤图，肉蛋蒸豆腐怎么做好吃 第7张")
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