鸡蛋蒸豆腐
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆腐 | 4块 |
| 辣椒 | 2个小米椒（不放辣椒也可以） |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒油 | 适量（多了会麻） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 芝麻油 | 适量 |
鸡蛋蒸豆腐的做法
我买的是这种嫩豆腐
![鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃 第2张")
辣椒，姜，蒜切末
![鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃 第3张")
豆腐切两毫米厚左右
![鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃 第4张]( "鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃 第4张")
豆腐切好装盘，放入少许盐腌制十几二十分钟，让豆腐更入味一些，中间会有水出来，可以到掉。然后加入辣椒、蒜、姜末，倒入生抽，加点芝麻油。
![鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃 第5张]( "鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃 第5张")
水烧开，放入装好盘的豆腐蒸十分钟，然后加入鸡蛋液蒸三分钟。出锅倒入蒸鱼豉油，加入少许花椒油，撒上葱花。
![鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃 第6张]( "鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃 第6张")
小贴士
鸡蛋打成鸡蛋液，放入少许盐搅拌均匀，忘记拍照片了
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