豆腐蒸蛋
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豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，绝配！！
少油少盐
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 蒜苔 | 1把 |
| 瘦肉 | 少许 |
豆腐蒸蛋的做法
豆腐切小块
![豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第2张]( "豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第2张")
我用的是吃剩下的火腿。正常就瘦肉就行，切小块
![豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第3张]( "豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第3张")
蒜苔切小块
![豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第4张]( "豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第4张")
3个鸡蛋打散，放入一勺盐，一勺料酒
![豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第5张]( "豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第5张")
加入温水，用耐高温的保鲜膜包好，蒸架上蒸
![豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第6张]( "豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第6张")
起油，放入火腿或瘦肉和蒜苔炒，防入生抽老抽，耗油，水，煮会，放入水淀粉收汁
![豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第7张]( "豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第7张")
最后把烧好的蒜苔浇在豆腐蒸蛋上，完成！
![豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第8张]( "豆腐蒸蛋的做法步骤图，豆腐蒸蛋怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.蛋里面要放温水
2.温水不要放太多，太多就不太能凝固
3.老豆腐也行，不过我觉得嫩豆腐好吃
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