蒸豆腐

用料  

蒸豆腐的做法  

1. 先把肉沫用盐，花椒面，海鲜酱油，搅拌均匀，放置半个小时

2. 把豆腐冲一下水；香菜，小米辣清洗干净，切断放到碗里备用

3. 调一碗海鲜酱油加蚝油加盐，加鸡精的汁，让其充分溶解

4. 把腌制好的肉末平铺到一个大碗的底部，然后放上豆腐，在碗的两边打上两个鸡蛋，放入之前挑好的海鲜酱油蚝油汁，把汁均匀的浇到豆腐上，准备上锅，上锅整半个小时(做的少也可以少蒸一会儿看豆腐和肉末多少，个人感觉蒸的时间越长越入味)
   

5. 蒸半个小时以后开锅盖把剩下的海鲜汁浇到正好的豆腐上，然后盖锅盖继续蒸两分钟，出锅放香菜小米辣。