番茄龙利鱼豆腐煲（无番茄酱版）

是咸辣口味的，因为自己做不出好吃的酸甜口所以自己记录一下自己的做法

用料  

番茄龙利鱼豆腐煲（无番茄酱版）的做法  

1. 西红柿切十字花刀，开水烫1-2分钟，去皮切小块备用。

2. 龙利鱼切小块，放入料酒、3片姜片、白胡椒粉腌制备用（根据自己习惯调整腌制时间，一般20-30分钟就差不多）。

3. 豆腐切小块备用

4. 起锅烧油，放入葱花、2片姜、干辣椒、小米辣爆香。
   

5. 加入龙利鱼块，炒至鱼块表面变色发白。
   

6. 加入西红柿炒至出汁，炒西红柿的时候可以压一压，方便出汁。

7. 加入生抽、盐调味儿，可以边加调料边尝一下味道，根据自己口味调整用量。

8. 加入豆腐加点儿水炖一会儿，出锅～
   （喜欢汤少的朋友这一步可以用水淀粉勾芡，收个汁）