蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』

当家里只有调料和内酯豆腐，连香肠都没有的情况下，如何画饼充饥做一个『肉沫豆腐』

用料  

蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法  

1. 热锅，少量油，下葱花，两个鸡蛋，筷子搅碎，越碎越好。
   放入步骤2的料汁，迅速翻炒，让所有鸡蛋入味，立即放入淀粉水，小火烹饪半分钟。

2. 预先调制料汁，一勺酱油，一勺醋，一甩蚝油，蒜末，半勺老干妈，混匀。
   另备一碗淀粉水，勾芡用。
   
   

3. 内酯豆腐倒入碗内，浇上料汁。
   不爱吃凉的就倒入锅内，一起焖半分钟，可以颠勺，匀称下料汁。

4. 完成。