日式大葱炒鸡蛋

看了日剧孤独的美食家，里面有一集是韭菜炒鸡蛋，突发灵感，仿制里面做了一个大葱炒鸡蛋，简单的食材，可以做出不一样的味道

用料  

日式大葱炒鸡蛋的做法  

1. 食材准备好

2. 大葱切成马蹄型，辣椒切丝

3. 鸡蛋打好加少许盐，可不加盐

4. 蒜切末，小米辣切圈

5. 热锅下油

6. 加蒜和小米辣爆香

7. 加入大葱和辣椒爆炒

8. 加入料酒，酱油，蚝油和少量水

9. 大葱不要炒太久，不然就散了，这样就可以了，有一点点汤汁

10. 大葱起锅成盘

11. 锅洗干净，热锅加油，倒入鸡蛋液

12. 小心的煎成一个蛋饼，翻个面

13. 把蛋饼铺在刚刚装有炒好的大葱的盘子上，一盘日式大葱炒鸡蛋就好了

14. 吃的时候用勺子从上往下挖一勺鸡蛋配上大葱，一起送到嘴里，让大葱和鸡蛋在嘴里融合，再配上一碗米饭，美好的生活大概就是这个样子