鸡蛋炒大葱

老公喜欢吃家乡大葱，婆婆每年冬天都会托人寄来正宗的山东大葱。吃不掉，从外面挖一盆土，把大葱养在盆里，放在北阳台，隔三差五喷点水，没想到慢慢葱叶抽芽。今天拿来试着第一次炒鸡蛋。很是美味。

用料  

鸡蛋炒大葱的做法  

1. 大葱斜切段

2. 鸡蛋2个

3. 加少量凉开水，顺着一个方向搅拌(一定要一个方向，否则就会影响口感嫩滑感)

4. 大葱加进来，少加点盐，再一个方向搅拌。

5. 锅烧热加油。油热加入，蛋成形，用筷子轻轻划炒。出葱香味了出锅。

6. 装盘

小贴士

鸡蛋一定要顺一个方向搅拌。