芦笋薏仁焖饭

初夏 & 新鲜芦笋

用料  

芦笋薏仁焖饭的做法  

1. Step1 提前一晚洗净糙米与薏仁，泡发在电饭煲中，预约次日早晨煮好

2. Step2 少量橄榄油，爆香大蒜，肉类与糙米薏仁一起炒香

3. Step3 倒入净水，没过米饭，加入豌豆，大火煮沸转小火

4. Step4 加半杯白葡萄酒，小火炖10分钟
   

5. Step5 芦笋切成小段，洗净放入锅中，加入一小块黄油

6. Step6 加欧芹碎，胡椒，盐调味，炖至收汁

小贴士

1.如果有高汤，可直接用高汤炖饭，胜过清水
2.白葡萄酒和黄油是亮点！