芝士芦笋虾仁炖饭

买了一包意大利米，炖饭第一锅。

用料  

芝士芦笋虾仁炖饭的做法  

1. 食材洗净，鲜虾掐头去壳去虾线（头不要丢）

2. 虾仁用盐黑胡椒白葡萄酒略腌，热锅冷油，下一半量的蒜，虾仁炒至半熟，盛出备用

3. 原锅补油，下虾头煎出虾油，把头取出丢弃。下切碎的洋葱、大蒜炒香

4. 下洗净的烩饭米

5. 下切片的蘑菇，炒软

6. 加入高汤（没有就加水），没过食材就行

7. 下烩饭调料（没有就加番茄罐头吧）

8. 小火煮，并搅拌不要粘底，水少了就再加水，煮约25分钟

9. 下芝士

10. 虾仁

11. 芦笋

12. 我还加了樱桃萝卜，也可以加青豆玉米之类的，或者就不加了，大家自己发挥吧

13. 盐和黑胡椒调味，收汁到浓稠

14. 撒点芝士碎，摆上柠檬片，把虾挑出来搞明显一点就显得很丰富。