芦笋虾仁蛋炒饭
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用料
芦笋 | 几根 |
虾仁 | 5只 |
鸡蛋 | 1个 |
米饭(隔夜饭最佳) | 1人份 |
大蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
芦笋虾仁蛋炒饭的做法
芦笋清洗,去掉太老的地方,斜切,切块。虾仁洗净,虾背切开去虾线。大蒜切蒜末,葱切小段。鸡蛋打散在米饭里拌匀(或者等中途放米饭再加也可以)
锅烧热,放大蒜炒香,放芦笋,炒一会。差不多就加入虾仁,炒一下,加入米饭,翻炒,倒入一些水翻炒(不喜欢湿润的米饭可以忽略这一步)虾熟了,差不多就可以放盐,放蚝油,放葱,翻炒几下,味道可以就关火。
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