香菇鸡肉焖面
来源：菜肴屋 阅读：1.07W 次
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 主料 | |
| 鲜香菇 | 50g |
| 鸡肉 | 250g |
| 鲜面条 | 280g |
| 酱汁 | |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 3g |
| 配料 | |
| 大蒜 | 10g |
| 生姜 | 10g |
| 干辣椒 | 5g |
| 清水 | 300g |
香菇鸡肉焖面的做法
酱汁调制：碗中依次加入蚝油、生抽、老抽、盐、白糖，搅拌均匀。
![香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第2张]( "香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第2张")
油锅烧热，倒入大蒜、生姜、干辣椒，爆香锅。
![香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第3张]( "香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第3张")
加入鸡肉，翻炒至鸡肉变色，加入香菇、酱汁，翻炒均匀，倒入清水，翻版均匀后，微微烧开，盛出一点汤汁备用。
![香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第4张]( "香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第4张")
接着将面条均匀地码入锅中，盖上锅盖，中小火焖10分钟。
![香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第5张]( "香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第5张")
10分钟后开盖，倒入剩下的酱汁，再次盖上盖子焖5分钟，就可以美美的享用啦。
![香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第6张]( "香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第6张")
享用的时候倒点醋、油辣子，风味更佳。
![香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第7张]( "香菇鸡肉焖面的做法图解 香菇鸡肉焖面的做法步骤 第7张")
小贴士
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