焖香菇鸡块
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用料
| 鸡 | 500克 |
| 香菇 | 十朵 |
| 姜 | 两片 |
| 老抽 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 冰糖 | 三颗 |
| 盐 | 一勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
焖香菇鸡块的做法
加入姜料酒，焯出血水，后洗净
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热锅冷油，放入姜块
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煸炒鸡块
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煸一会儿后，放入料酒，盖上锅盖，30秒，这一步可以去腥
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放入酱油生抽豆瓣酱，煸炒均匀，再加入没过鸡块的水，煮开
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煮开后，移入砂锅里，放入提前泡发好的香菇这一步没拍，一定要提前泡发的干香菇，比较香，盖上盖子中火焖15分钟
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时间到以后加入盐
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加入一些辅料，我放的青椒，你们也可以放土豆，莴笋这些都行，盖盖继续焖5分钟
![焖香菇鸡块的做法步骤图，焖香菇鸡块怎么做好吃 第9张]( "焖香菇鸡块的做法步骤图，焖香菇鸡块怎么做好吃 第9张")
时间到就可以吃了，很香，我家小朋友也很爱吃，中餐根据自己口味，调料都可以酌情增减
![焖香菇鸡块的做法步骤图，焖香菇鸡块怎么做好吃 第10张]( "焖香菇鸡块的做法步骤图，焖香菇鸡块怎么做好吃 第10张")
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